En Breton, "An Diskuiz" signifie l'endroit où l'on se détend, où l'on se repose.
À Quimper, cela désigne aussi une petite crêperie que l'on peut dénicher Rue du Sallé.
C'est sans contexte la crêperie que j'ai le plus apprécié dans cette ville. La salle principale est assez petite, avec une décoration sobre, mais rendant néanmoins le lieu plaisant. Les quelques photos de Bretons en costume du début du siècle nous mettent bien dans l'ambiance. Et le gérant prend plaisir à nous parler de sa région, des différences entre les crêpes de blé noir du Finistère et les galettes du reste de la Bretagne, ou des coins à visiter alentours.
Quant au repas lui-même, un régal. Les crêpes de blé noir sont fines et craquantes. Je me souviens plus particulièrement de l'une d'elles, avec des noix de Saint Jacques sur un lit de fondue de poireaux. Un délice !